1、老年人代謝組織的總量逐年下降，基礎代謝下降大約為（ ）。

　　（A）10－15% （B）15－20% （C）20－25% （D）25－30%

　　2、60－70歲老年人的熱量較青年時期少（ ）。

　　（A）10－20% （B）20－30% （C）25－35% （D）30－35%

　　3、老年人生理代謝的特點是消化系統功能減退，代謝功能減退、免疫功能下降及（ ）。

　　（A）體成分改變 （B）氧化損傷加重

　　（C）體成分改變及氧化損傷加重 （D）肌肉萎縮

　　4、老年人能量攝入量與消耗量以能保持平衡并可維持理想體重為宜，50－60歲老年人每日攝入量約為（ ）千焦（千卡）。

　　（A）7.53－9.20（1800－2200） （B）7.10－8.80（1700－2100）

　　（C）8.00-13.00（1900-3100） （D）小于7.10（1700）

　　5、老年人蛋白質提供的熱量點總熱量（ ），且應注意優質蛋白質的攝入。

　　（A）10－12% （B）12－14% （C）114－15% （D）15－16%

　　6、老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的（ ）比較合適。

　　（A）8－10%，10% （B）10%，10%

　　（C）8%，8% （D）12%，10%

　　7、人體體格測量資料可作為營養狀況的綜合觀察指標，不同年齡組選用的指標不同，5－20歲組應選用（ ）指標。

　　（A）體重 （B） 身高 （C）皮褶厚度 （D）身高、體重、皮褶厚度

　　8、體重身高在反應人體營養狀況上比較確切，體重、身高分別反應（ ）的營養狀況。

　　（A）一定時間內和較長時期 （B）一定時間內

　　（C）較長時期 （D）較長時期和一定時間內

　　9、實際體重在理想體重10%內為（ ）。

　　（A）正常范圍 （B）超重或瘦弱 （C）肥胖或肥瘦弱 （D）無法判斷

　　10、一成年男性的BMI值為18，請判斷他為（ ）。

　　（A）正常范圍 （B）中度消瘦 （C）輕度消瘦 （D）肥胖